I gusti del Borgo a Roma - per una settimana i prodotti tipici irpini in mostra
ROMA – Si chiama “I gusti del Borgo”, e racchiude tutti i segreti del “luogo del buon vivere”, il Borgo Terminio Cervialto. Realizzato da Sonda Sistemi Srl per la Comunità Montana Terminio Cervialto, nell’ambito della misura 4.7 del Por Campania 2000-2006, ed edito da De Angelis, il volume è stato curato da Luigi Cremona e Luciano Pignataro, due importanti firme del giornalismo enogastronomico italiano, con la presentazione di Nicola Di Iorio, presidente della Comunità Montana Terminio Cervialto.
“I Gusti del Borgo – Paesaggio, storia ed enogastronomia nell’Irpinia del benessere”, che descrive in cento pagine i paesi del Borgo Terminio Cervialto, ma anche la storia, le ricette tradizionali a cura dello chef Antonio Pisaniello, i prodotti in tutte le proprie caratteristiche nonché le aziende del territorio, sarà presentato in anteprima a Roma, nella prestigiosa sede dell’antico Palazzo Rospigliosi, lunedì 26 novembre, alla presenza di importanti giornalisti provenienti da tutta Italia, specializzati nel settore enogastronomico. Nel corso della serata si terrà anche una degustazione dei pregiati vini del territorio e di prodotti tipici elaborati dalla chef Valentina Martone.
Ma non è tutto. “A Roma - afferma il presidente Nicola Di Iorio - abbiamo chiuso un accordo con Arte dei Vinattieri, il gruppo che raccoglie le enoteche storiche di Roma. In questi prestigiosi locali saranno presentati dei cesti speciali contenenti i nostri meravigliosi vini, castagne di Montella, formaggi, pasta fresca, fagioli... in pratica una summa del meglio del nostro paniere che riteniamo potrebbe costituire un bel regalo per le prossime festività natalizie”. Così come un altro prezioso regalo, assai gradito a tutti coloro che amano abbinare le bellezze artistiche e paesaggistiche di un territorio alle eccellenze enogastronomiche dello stesso, potrebbe essere costituito dal volume “I Gusti del Borgo”.
“Una mappa completa per il turista consapevole e goloso - raccontano Luigi Cremona e Luciano Pignataro, firme ben conosciute ai gourmet non solo italiani e autori di questo prezioso vademecum - Un viaggio attraverso la natura incontaminata del Borgo Terminio Cervialto, passando attraverso le bellezze artistiche e i prodotti di un territorio tutto da scoprire e da gustare”.
Sempre da lunedì, quindi, le eccellenze del Borgo Terminio Cervialto saranno in mostra nelle enoteche storiche di Roma attraverso l’iniziativa “Il Borgo nelle enoteche e nei wine bar dell’Urbe”, in cui i prodotti – la castagna di Montella IGP, i fagioli, il vino, la pasta fresca e i prodotti caseari – conquisteranno sicuramente l’interesse di quanti vorranno soffermarsi a scoprire l’Irpinia e le sue produzioni tipiche.
“Credo che lo si possa definire un periodo di grande fermento – continua Di Iorio -partendo dall’evento che si è appena concluso, “Il Borgo dei Filosofi”, dove i comuni del territorio hanno ospitato filosofi e pensatori in un happening di altissimo profilo, e proseguendo con un appuntamento imperdibile per tutti gli enoappassionati, vale a dire l’Anteprima Taurasi annata 2004, che promette di proporre una serie di etichette indimenticabili. Il Taurasi rappresenta uno dei biglietti da visita più importanti del nostro territorio - prosegue Di Iorio - e la presentazione delle varie annate è ormai diventata una tappa fondamentale nel calendario di tutti quelli che si occupano, professionalmente o per diletto, di grandi vini. Sarà bello accogliere i visitatori nella nostra zona e mostrare loro quanto sia suggestivo questo angolo di Irpinia”.
Che il vino sia uno dei grandi protagonisti del Borgo Terminio Cervialto lo dimostra anche l’altro evento ormai sulla rampa di lancio: Montella e Castelfranci, due dei ventuno comuni del Borgo, saranno teatro in dicembre di una giornata internazionale dedicata al turismo del benessere, con una particolare attenzione al comparto enoico, trasformando l’Irpinia nella capitale mondiale della Vinoterapia.
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